Masih membahas tentang ikan bawal nih, kali ini saya akan berbagi resep ikan bawal laut bumbu kuning. Rasa ikan yang lembut ditambah dengan bumbu masak yang kaya rempah, hhmm bisa menambah cita rasa ikan bawal saat menyantapnya. jika penasaran langsung saja simak bahan dan cara pembuatan ikan bawal bumbu kuning berikut ini.
Ikan Bawal Laut Bumbu Kuning
Bahan-bahan / bumbu-bumbu :
- Ikan bawal segar 500 gr
- Minyak goreng
- Santan 300 ml
- Daun salam 2 helai
- Serai 1 batang, digeprek
- Daun jeruk 2 lembar
- Lengkuas 4 ruas jari, memarkan
Bumbu yang di haluskan:
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabe nerah 4 buah
- Kemiri 4 butir
- Kunyit 3 ruas jari
- Garam, gula putih dan merica secukupnya
Cara membuat ikan bawal laut bumbu kuning :
- Tahap pertama, bersihkan ikan dari isi perutnya lalu potong sesuai selera.
- Tahap selanjutnya, panaskan minyak goreng yang banyak lalu goreng ikan sampai setengah matang saja, diatas api sedang. Angkat dan sisihkan.
- Tahap berikutnya, panaskan 3 sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai bumbu berbau harum.
- Tahap akhir, masukan potongan ikan yang sudah digoreng. Aduk – aduk sampai permukan ikan terbalut bumbu. Kemudian tuangkan santan dan bumbuhi dengan garam, merica bubuk dan gulai pasir. Jika suka bisa menambahkan cabe rawit merah. Masak sampai santan berminyak. Angkat dan sajikan.
Demikianlah resep ikan bawal laut bumbu kuning yang siap menemani santap siang anda. Semoga informasi dapat bermanfat untuk anda dan selamat mencoba.